Cette entreprise propose ses services aux professionnels utilisant du matériel frigorifique. Elle est considérée comme leader dans le secteur de la vente de matériel et dans le dépannage des équipements frigorifiques et de congélation. Dans ce guide, nous allons vous présenter les activités de REFRI’Tech.
Mise en place d’une cuisine professionnelle
Quand votre enseigne requiert l’installation d’une cuisine professionnelle, vous avez alors besoin de l’intervention de l’entreprise REFRI’Tech, située à Vigneux-sur-Seine. Elle analyse vos besoins afin de proposer une solution sur mesure. Cela ne concerne pas seulement le frigo, mais également la mise en place d’une cellule frigorifique. Selon votre activité, vous aurez besoin d’une cellule de refroidissement à froid négatif ou à froid positif. Ce dispositif permet d’abaisser la température d’un produit jusqu’à -18° C, seulement en quelques minutes. La conservation peut durer jusqu’à 6 jours sans qu’il n’y ait une évaporation d’eau ni de changement d’état. Il sert également à conserver les produits après la cuisson en abaissant leur température de 60° C à 18° C en quelques minutes. La cellule de refroidissement évite ainsi la prolifération des bactéries. L’entreprise peut réaliser pour vous la mise en place d’une chambre froide adaptée à votre activité. Elle propose aussi la vente de matériel de cuisson pour les professionnels comme les bistros, les restaurants et les hôtels.
Entretien du matériel frigorifique
Pour assurer le bon fonctionnement de vos équipements, il faut effectuer leur entretien. Le nettoyage des surfaces en vitre, en inox ou en acier se réalise aisément grâce à l’utilisation d’un produit pour les vitres ainsi que de l’eau savonneuse. Le nettoyage du condensateur doit se faire au moins une fois par mois. En effet, un condensateur sale impacte négativement le fonctionnement de votre matériel frigorifique. En plus, cela augmente inutilement la consommation d’énergie électrique. Un condensateur en mauvais état ne permet plus de maintenir la température programmée, ce qui rend le matériel défectueux.
Dans cet entretien, le technicien procède également au nettoyage de l’évaporateur. Il existe différentes raisons qui peuvent entraîner son dysfonctionnement ainsi qu’une fuite de gaz. Il peut également se prendre en glace et provoquer des chutes de température. Pour y remédier, soit le technicien rajoute manuellement un dégivrage, soit il éteint la machine. Dans le cas où votre matériel serait en panne, l’entreprise REFRI’Tech le répare pour vous.
Vente de matériel de frigo pour restaurant et hôtel
Un restaurant, comme un hôtel a besoin de différents matériels frigorifiques. Ce meuble ne sert pas seulement pour la conservation des produits, mais également dans la préparation avant la cuisson. Ainsi, l’entreprise située à Vigneux-sur-Seine vous propose l’installation d’une armoire réfrigérée positive. Elle sert à conserver vos produits frais du jour comme les poissons, les salades ainsi que les légumes. Vous pouvez également demander la pose d’une chambre froide négative qui permet de conserver les viandes de grande taille.
Vous avez également besoin d’une cave à vin pour pouvoir proposer du bon vin à votre clientèle. Les frigos vitrines, l’arrière-bar ainsi que la machine à glaçon vous sont indispensables. Il y a aussi la table de travail réfrigérée qui permet de préparer et de conserver vos plats. Il y a aussi l’armoire de maturation servant à conserver la viande tout en la gardant goûteuse et juteuse. Il y a également l’armoire à chocolat pour conserver vos chocolats et desserts.
En plus de ces prestations, l’entreprise REFRI’Tech propose un service après-vente à ses clients. De plus, ils peuvent vous dépanner en cas de dysfonctionnement de votre chambre froide. Elle réalise également la mise en place d’un froid industriel pour votre local professionnel. Pour vos projets nécessitant l’utilisation d’un matériel frigorigène, contactez l’entreprise à Vigneux-sur-Seine.